Anthony Bourdain era chef e autor de best-sellers sobre o mundo da gastronomia. Colaborou com grandes veículos internacionais, como o jornal The New York Times e as revistas New Yorker e Food Arts Magazine. Como apresentador de séries, foi aclamado por Fazendo escala, Sem reservas e Lugares desconhecidos. Bourdain faleceu em 2018.

Laurie Woolever é escritora e editora, e passou quase uma década trabalhando ao lado de Bourdain. Foi responsável por diversos títulos publicados pelo selo Anthony Bourdain Books e também escreveu sobre viagens e gastronomia para veículos como The New York Times, GQ, Food & Wine, entre outros.