Rory Freedman trabalhou na Ford Models até 2002, quando saiu e começou a militar contra maus-tratos a animais abatidos para consumo. Ela e Kim Barnouin se conheceram em 1996, numa agência de talentos de Virginia, nos Estados Unidos. O tema comida era fundamental para as duas que, reconhecem, mantinham péssimos hábitos alimentares.

As autoras contam que não foram criadas por pais hippies em comunidades psicodélicas ou vegetarianas. Pelo contrário, comiam carne diariamente e zombavam dos que preferiam tofu. Rory era viciada em cheeseburger com bacon; Kim, em salsicha enlatada. Juntas, estudaram nutrição holística, mudaram gradualmente o cardápio cotidiano e decidiram revelar as descobertas no livro.